カレイのしょうゆパスタ
バターとパセリの風味が合います(^^♪
このレシピの生い立ち
ムニエルをパスタに入れたらどうだろうと思って試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイを下ごしらえする。水気を拭いて、一口大に切る。小麦粉をまぶす。
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- 2
野菜を切る。キャベツは一口大にちぎる。人参は千切りにする。
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- 3
水つけパスタを使います。
（乾燥パスタをタッパーに入れ、たっぷりの水を入れ冷蔵庫で３時間以上置いたもの） -
- 4
フライパンにバターを入れ、火をつける。
この時、パスタを茹でる用の水を張った鍋にも点火つける。 - 5
カレイを入れ、両面しっかり焼く。
-
- 6
焼けたら人参、キャベツを入れ火を通す。塩こしょうをし、火を止める。
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- 7
水を張った鍋が沸騰したらパスタを入れる。
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- 8
パスタの鍋が沸騰したらザルにあけ、６のフライパンに入れる。
- 9
再び火をつけ、しょうゆ、パセリを入れて混ぜあわせたら火を止めて盛り付ける。
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コツ・ポイント
塩とパセリは多めに入れたほうが美味しいです。
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