【牛蒡だんだん】お弁当・あっついご飯に♪
これで海苔段々したらめっちゃ旨い♪
煮汁がね ご飯に染みて･･･噛むたび旨い。
美味しく根菜食えちゃいますよ
このレシピの生い立ち
な～んか お家にある物で 簡単に出来ちゃって美味しく根菜食えちゃいますよ。
ほら ほか弁なんかの 海苔弁当。脇にちょこっとキンピラ牛蒡。
あれ･･･『もっと沢山欲しいのになぁ』
そう思うのは アタイだけでございましょうか･･･
【牛蒡だんだん】お弁当・あっついご飯に♪
これで海苔段々したらめっちゃ旨い♪
煮汁がね ご飯に染みて･･･噛むたび旨い。
美味しく根菜食えちゃいますよ
このレシピの生い立ち
な～んか お家にある物で 簡単に出来ちゃって美味しく根菜食えちゃいますよ。
ほら ほか弁なんかの 海苔弁当。脇にちょこっとキンピラ牛蒡。
あれ･･･『もっと沢山欲しいのになぁ』
そう思うのは アタイだけでございましょうか･･･
アプリでひらく作り方
- 1
夜中に うっぷん晴らし すぐ出来ちゃう1品です（笑）
ザッっとこんな。 -
- 2
下拵えしましょ♪
芽ひじきさん。水に浸けて戻し、ザルなどで数回振り洗いして お水切っておき。 -
- 3
生姜、細かくみじん切り。
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- 4
いりこと干し椎茸、戻さずで良いので細かくチョキチョキ切っておき。
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- 5
牛蒡さん。少々ひねちゃった物、オテテで擦り洗いは苦労です。流水、包丁の背を軽く当て。擦ってやると すぐ剥ける。
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- 6
･･･ったら まな板の上、瓶などでゴンゴン殴り、繊維に沿ってほどけるのでザクザク切り。沢山 殴ってええよ（笑）
-
- 7
お水に数回さらしてアクを抜き お水を切っておき。
-
- 8
人参さんは スライス→千切り→みじん切り♪
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- 9
あい 下拵え完了♪ 煮ましょ♪
鍋に人参さんと生姜投入・胡麻油投入。ずっと中火。油が馴染む様 炒り。 -
- 10
水1カップと酒・砂糖・干し椎茸・いりこ・鷹の爪、牛蒡投入 少々煮。
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- 11
残りの調味料加え 牛蒡が煮えた頃 ひじき投入。塩投入。 そのまま しゃもじでいじくりながら煮。
-
- 12
煮汁がほぼ無くなったら煎り胡麻投入
10回ほど炒り。出来上がり。そん時 煮汁、少々残しておいてくださいね。 -
- 13
夜中に うっぷん晴らし すぐ出来ちゃう1品です（笑）
これで 海苔だんだんしたら･･･ -
- 14
めっさ旨い♪温かいご飯の上、海苔ちぎって撒いて これ散らばせてます。
-
- 15
キンピラ牛蒡のジューシー版ってとこでしょか♪おかず、他にいっぱい要らなくなっちゃうよ♪混ぜご飯でも旨いよ。いかがかい？
- 16
この日は生姜抜き。蒟蒻も沢山刻みカロリーセーブ。いりこの代わりに練り物刻んだ物で。
レシピID：17711646 -
- 17
この日は【巻き弁】。
レシピID：17711659 -
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間は軽く持ちますよ♪根菜や ひじき、胡麻。身体にええもの食いたいね。
キンピラ牛蒡のジューシー版ってとこでしょか。キンピラするより簡単やから。
噛む物沢山食べようね♪お結びの中に入れても美味しいよ♪
つくれぽ
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