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*材料3つ*塩麹で味付♡さつまいもごはん
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*材料3つ*塩麹で味付♡さつまいもごはん-レシピのメイン写真

*材料3つ*塩麹で味付♡さつまいもごはん

⭐takako⭐
⭐takako⭐ @cook_40188301

いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』だけで炊き込みました。
このレシピの生い立ち
いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』で炊いたら美味しく出来ました。
普通にご飯を炊くときも塩麹を入れて炊いています(o^O^o)

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いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』で炊いたら美味しく出来ました。
普通にご飯を炊くときも塩麹を入れて炊いています(o^O^o)

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⭐takako⭐
⭐takako⭐ @cook_40188301

いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』だけで炊き込みました。
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いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』で炊いたら美味しく出来ました。
普通にご飯を炊くときも塩麹を入れて炊いています(o^O^o)

いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』だけで炊き込みました。
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いつもの『酒、塩』の代わりに『塩麹』で炊いたら美味しく出来ました。
普通にご飯を炊くときも塩麹を入れて炊いています(o^O^o)

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材料

  • さつまいも 1/2本
  • お米 2.5合
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、皮を剥いてだいたい1㎝角に切り、水にさらす。

    • *材料3つ*塩麹で味付♡さつまいもごはん作り方1写真
  2. 2

    お米を研ぎ、塩麹を大さじ1入れ、いつもの水加減にする。
    炊き込みで炊く。

    • *材料3つ*塩麹で味付♡さつまいもごはん作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら蒸らしたあと混ぜ合わせる。

    • *材料3つ*塩麹で味付♡さつまいもごはん作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹と一緒にご飯を炊くとふんわりつやつやになります。
今回は熟成したなると金時の里娘を使いました。
残りの半分は短冊切りにしてたまねぎ、人参とかき揚げにしました。

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⭐takako⭐
⭐takako⭐ @cook_40188301
2017/01/12 10:08に公開
貯まったレシピのデジタルまとめ⭐少ない材料、またはいつもキッチンにある材料を使って簡単に作れるように工夫してます。ちょっと空いた時間とか、ご飯を作るついでに、とかそんな時間の使い方をしています。時々、ちゃんと作ります。ファイヤーキング、オールドパイレックスが好き。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 こうじ 米

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