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ビーツのピクルス
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ビーツのピクルス-レシピのメイン写真

ビーツのピクルス

kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806

旬のビーツに初トライ! 先ずは簡単なピクルスを。薔薇みたいに綺麗な真紅♡臭みの無いほんのり甘い茹でた大根みたいな食感♫
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2018.7.24

旬のビーツに初トライ! 先ずは簡単なピクルスを。薔薇みたいに綺麗な真紅♡臭みの無いほんのり甘い茹でた大根みたいな食感♫
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Alkuperäinen 2018.7.24

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ビーツのピクルス

kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806

旬のビーツに初トライ! 先ずは簡単なピクルスを。薔薇みたいに綺麗な真紅♡臭みの無いほんのり甘い茹でた大根みたいな食感♫
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Alkuperäinen 2018.7.24

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Alkuperäinen 2018.7.24

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材料

ビーツ1個分
  • ビーツ 1個
  • ★米酢 100cc
  • ★水 100cc
  • ★塩 大さじ1/2
  • ★蜂蜜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ビーツは頭としっぽを切ってよく洗う。アルミホイルに包みオーブンで焼く(200度/60分) そのまま冷ましておく

    • ビーツのピクルス作り方1写真
  2. 2

    小さい鍋に(★)を入れ一煮立ち。冷ましておく

  3. 3

    ビーツの粗熱が取れたら皮を剥きスライスする

    • ビーツのピクルス作り方3写真
  4. 4

    拍子切りにして瓶に入れる

    • ビーツのピクルス作り方4写真
  5. 5

    冷ましておいた(★)を注ぐ。すぐ食べられるけど2日程漬けておく

    • ビーツのピクルス作り方5写真
  6. 6

    アレンジメニュー「紅白漬け(大根・ビーツのピクルス)」(別レシピ)

    • ビーツのピクルス作り方6写真
  7. 7

    ピクルスの漬け汁で♫ 「ピンクの茹で卵」(別レシピ)

    • ビーツのピクルス作り方7写真
  8. 8

    ピクルスの漬け汁で「お花畑チラシ寿司」(別レシピ)

    • ビーツのピクルス作り方8写真
  9. 9

    and 手毬寿司

    • ビーツのピクルス作り方9写真
  10. 10

    ピクルスの漬け汁で「ピンクの大根の塩揉み」(別レシピ)

    • ビーツのピクルス作り方10写真

コツ・ポイント

♫ビーツの皮は桃くらい薄いので手で簡単に剥けます。赤い色は普通に洗えば落ちるけど、白い服に着かないよう注意!
♫オーブンで焼く、茹でる時は皮ごと(退色、栄養素が抜けるの防止)
♫要冷蔵

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kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806
2018/07/24 19:36に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ フードクリエイター/2012.4.15〜/料理歴26年(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)【*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています】【無断転用転載及びAI学習用データへの利用は嫌なので拒否権を尊重しましょう。著作権は放棄していません。/ Unauthorized reproduction and AI dataset use are prohibited. All copyrights are reserved.】🧙"That's your problem, not mine."♫ 明確に線引きさせて頂きます。発信専門/私は私に従い、自分の為に自分らしく、やりたいからやっています/家庭料理は横社会。SNSとしての利用及びモンスターのお守りは私の仕事ではないのでやりません/個人情報非公開/自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! :) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎ kitchen黒猫♡
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このレシピのキーワード

ピクルス ビーツ はちみつ

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