筍と豚肉のオイスター炒め
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
筍にしっかりと味が染み込んだ、ご飯のすすむお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
筍は先端の柔らかい部分を使っているので、サイズは大ぶりですが食べやすいレシピになっています。
（水煮筍トップ割り 使用）
筍と豚肉のオイスター炒め
筍にしっかりと味が染み込んだ、ご飯のすすむお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
筍は先端の柔らかい部分を使っているので、サイズは大ぶりですが食べやすいレシピになっています。
（水煮筍トップ割り 使用）
アプリでひらく作り方
- 1
水煮筍は水洗いしてザルで水気を切り、重さを量っておく。
- 2
ソースの材料を合わせておく。
-
- 3
アスパラの下のほうはピーラーで皮をむき、４～５cmの長さに切っておく。
-
- 4
豚肉は軽く塩こしょうをしてなじませ、片栗粉をまぶしておく。
-
- 5
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
-
- 6
豚肉が色づいてきたら筍とアスパラを入れて炒める。
-
- 7
焼き目がついてきたらソースを入れて中火でよく混ぜながら炒める。
-
- 8
塩こしょうで味を調え、皿に盛って完成。
コツ・ポイント
豚肉はダマになりやすいので、片栗粉をまぶす際は1枚1枚をはがしておいて下さい。
ソースを入れた後は筍全体にソースが絡むように混ぜながら炒めると、しっかり味が染み込んで美味しく仕上がります。
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