野菜はそれぞれ好きな大きさに切り、別々にレンチンして柔らかくしておく。

豚バラは一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
1の野菜も水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

タレの材料のうち、味醂以外の材料を合わせておく。

野菜をそれぞれ素揚げし、肉もさっと油で火を通す。焦げ目がつくくらい揚げ焼きしたら、余分な油をきり、タレをかける。

1、2分したら、味醂を回し入れ、照りがついたら完成。