玉ねぎを薄くスライスし、フライパンできつね色になるまで弱火で炒めます。
そこにきのこもいれ軽く塩を振ります。

生地を作ります。
ボールに、振るった粉をいれ卵を混ぜいれ牛乳を少しずつ加えます。滑らかにします。

フライパンに生地を薄く広げ、表面が乾いてきたら、1の具をのせチーズ、蜂蜜をお好みでのせて出来上がり。