イカゲソは食べやすい大きさにカット。耳がある場合は切り込みを入れておきます。

フライパンに、バターの半分とニンニク、生姜を熱します。強火だと飛び散るので注意。

薬味がパチパチ跳ねる前に、イカゲソ投入。8割火を通します。

ポン酢を加えて何となく煮からめたら

最後に残りのバターを絡めて出来上がり(*^^*)万能ネギと白ごまをたっぷりかけて。