簡単☆豚肉で青椒肉絲(チンジャオロース)
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
我が家はエンゲル係数が高いので、牛肉を豚肉にして、ボリュームアップの為にこんにゃくと野菜を増し増しで作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
我が家には1人でエンゲル係数の高い旦那さんがいるので。
とにかく、食べごたえ重視で考えました。
簡単☆豚肉で青椒肉絲(チンジャオロース)
我が家はエンゲル係数が高いので、牛肉を豚肉にして、ボリュームアップの為にこんにゃくと野菜を増し増しで作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
我が家には1人でエンゲル係数の高い旦那さんがいるので。
とにかく、食べごたえ重視で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は2～3cm程に切り、合わせ調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
ピーマン、パプリカは細切りにします。 - 2
もやしと細切り筍は水洗いして、ザルにあげる。
こんにゃくは細切りにして、油をひかずにフライパンで炒めて、取り出す。 - 3
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて軽く火が通るまで炒めます。
次に筍とこんにゃくを入れ、更に炒める。 - 4
ある程度火が通ったら、ピーマン、パプリカ、もやし、オイスターソースを一緒に入れて炒める。
- 5
コショウで味を整えて、風味付けにごま油を少し振りかければ完成。
コツ・ポイント
こんにゃくは焼き色がつくまでしっかりと炒める事と。
豚肉は適当に切っても、調味料と合わせる時に細かくなるので細切りにはしない方が良いと思います。
つくれぽ
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