まず材料を全て用意します。

玉ねぎとじゃがいもをみじん切りにします。

油をしいたフライパンで中火で1を炒め、しんなりとして端に少し焦げ目がつくまで混ぜながら炒めます。

塩胡椒を振りかけ、弱火(強)にし、フライパンの片面にじゃがいもと玉ねぎを寄せます。

ソーセージを真ん中に並べ壁を作ります

野菜の反対側にといた卵を入れ、卵の底が固まるまで待ち、卵を軽く混ぜソーセージは焦げ目がつくと転がします。

じゃがいもと玉ねぎも時々混ぜるのを忘れず、卵が完全に固くなる前に取り出します。

後は盛り付けて完成☆ケチャップなどでどうぞ