5日間凍らした豆腐がこんな感じです。

ラップをとったら、キッチンペーパーに包んでレンジで5分チンしまーす！

5分チンしたら一回取り出し、上からギュッギュッとしゃもじで押して水分を絞り、余分な水分を捨てたら、また5分レンジでチン！

5分したら取り出して、最後にもう一回しゃもじでギュッギュッして、水分を捨てます！キッチンペーパーを外すとこんな感じっす！

そしたら味覇小さじ半分くらいを上に乗せて、満遍なく伸ばしていきます！
あったかいのでいい感じに溶けて伸びやすいんですね！

そして塩こしょうを少々したら、もう片面にも味覇小さじ半分、塩こしょうを少々！

小麦粉を両面に適量まぶしたら、偽肉準備完了(｡･Д･)ゞ

卵1個を溶いたら、卵→パン粉の順に衣を着けていきましょうー！一回だと卵が残っちゃうので2ターンくらい行ってカサ増し！

その後、カツの3分の1浸るくらいの油を熱して(パン粉を落としたらジューってなるくらいの温度)、揚げ焼きにしてきましょう。

ひっくり返しながら、全面がキツネ色になったらOK！
今回ちょっと焦げたからタヌキ色(笑)

食べやすいサイズに切ったら完成でございます(｡･Д･)ゞ
付け合わせのキャベツミックスはスーパーのカット野菜。

今回はトンカツソースで頂きました(｡･Д･)ゞ
ネギ、大根おろしに味ぽんかけても美味しっ！