菜の花のバター炒めwith須磨のり&沢庵
JF @cook_40091121
春の味、菜の花のほんのり苦味と海苔の磯の味、沢庵の味が程よいハーモニーを奏でています。
このレシピの生い立ち
店頭で菜の花を見つけて、海苔と一緒に何か作ろうと思って。
沢庵も沢山あったので入れてみました。
菜の花のバター炒めwith須磨のり&沢庵
春の味、菜の花のほんのり苦味と海苔の磯の味、沢庵の味が程よいハーモニーを奏でています。
このレシピの生い立ち
店頭で菜の花を見つけて、海苔と一緒に何か作ろうと思って。
沢庵も沢山あったので入れてみました。
作り方
- 1
沢庵を千切りにする
-
- 2
色彩り良く茹でた菜の花を一口大にカット(今回は茎が太かったので、斜め切り'
-
- 3
バターを入れたフライパンで(2)の菜の花を炒める
-
- 4
(3)に醤油をまわし入れて更に炒める
-
- 5
(4)に、(1)のたくあんも入れて軽く炒め、火を止める
-
- 6
(5)に焼き海苔をちぎって入れ、混ぜたら出来上がり
-
コツ・ポイント
菜の花は茹で過ぎないこと。
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