基本の和食：ぶり大根

Name: 基本の和食：ぶり大根
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; ぶりのあら 1盛り; みりん、酒 150㏄ずつ; 生姜 ２～３枚; ★醤油 80㏄; ◎醤油 40㏄; 小麦粉(薄力粉) 少々

簡単・おいしいが一番。調味料をいれたら、あとは順番に具を煮込んでいくだけ。ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
家庭料理の定番。案外簡単なので、魚が安く手に入ったら、これを作ります。すごく手が込んでる風にみえるとこも素敵♪

材料

二人分

2回目の醤油を入れる前に、一旦火を止め、少しさましてから醤油をいれると味がさらにしみこむ。
大根の下茹ではコメのとぎ汁でもよい。

cocoafront @cook_40144594

2015/07/24 08:50に公開

普段使いのレシピ。普段ある材料を『基本の和食』以外でも簡単に作れ、しかも手がこんでいるようにみえたらいいなと誰もが思う。そんなレシピを載せていきたいです☆ときどきは海外で食べた美味しいご飯も載せていけたらいいなと思っています♪

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