納豆は、ザルにあけ、さっと水洗いする

鳥の唐揚げの残り（冷凍などでもオッケー）を刻む

フライパンにゴマ油を敷き、納豆、鳥肉、ご飯の順でさくさくっと混ぜつつ炒める

卵を溶き入れ、大葉を散らし混ぜる

カップに入れ、形を整え皿に盛る。

付け合わせに、サニーレタスとトマトをフレンチドレッシングであえたサラダを飾る。