卵と☆印を混ぜ合わせます

暖めたテフロン加工の小鍋に手順１を入れてグルグルグル。火は強火で一気に混ぜます。その方が時間が早くて済みます。

固まってきたなという程度で火を消すと余熱でちょうど良い感じに固まります。あとは上からつぶせばぽろぽろになります

中っくらいの鍋に★印を全部入れて沸騰させます。

鶏ミンチをすべて入れても菜箸４本で上から叩く様に。これも強火。混ぜなくても上からたたく感じでぽろぽろになります。

キュウリは長い方に向かって直角に薄切り。その方が他の具材と揃うかな・・・と思って。塩で揉んだりしません。

のりはめんどくさいのですでに切ってあるヤツを乗せました。