ごぼうは斜め薄切り、まいたけはほぐしておきます。スナップえんどうは塩茹でしておきます。牛肉は細切りします。

フライパンに少し油をひき、ごぼうとまいたけを炒めます。ある程度火が通ったら牛肉を入れて更に炒めます。

②にお酒を入れて少し煮込みます。
別鍋でパスタをゆでます。

お肉を炒めたフライパンにパスタを茹でたお湯をおおさじ1位入れて、パスタをいれ絡ませます。

仕上げにスナップえんどうを入れて、お皿に盛り付けます。