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【魚料理】グリルで丁寧に焼いた鰻の蒲焼き
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【魚料理】グリルで丁寧に焼いた鰻の蒲焼き-レシピのメイン写真

【魚料理】グリルで丁寧に焼いた鰻の蒲焼き

季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231

グリルで丁寧に焼く、ふっくら熱々の鰻の蒲焼き。
このレシピの生い立ち
和食屋で覚えた魚の照り焼きの焼き方を参考にしました♪

グリルで丁寧に焼く、ふっくら熱々の鰻の蒲焼き。
このレシピの生い立ち
和食屋で覚えた魚の照り焼きの焼き方を参考にしました♪

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【魚料理】グリルで丁寧に焼いた鰻の蒲焼き

季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231

グリルで丁寧に焼く、ふっくら熱々の鰻の蒲焼き。
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和食屋で覚えた魚の照り焼きの焼き方を参考にしました♪

グリルで丁寧に焼く、ふっくら熱々の鰻の蒲焼き。
このレシピの生い立ち
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材料

一人
  • 鰻の蒲焼き 一匹
  • 酒 大さじ1
  • 付属のタレ 一つ
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作り方

  1. 1

    化学調味料などが含まれていないタレで作られた鰻の蒲焼きに、お酒を振りかけて サッとこすり洗いします。

  2. 2

    グリルで焦げないように両面焼き、皮目ではない方に付属のタレを刷毛で薄く塗り、弱火で焼き、乾いたらまた刷毛でタレを塗る。

  3. 3

    三回ほどタレを塗り焼き終えたら、カットしてお皿に盛るつける。

コツ・ポイント

タレを塗ったあとは、焦げないように弱火で焼く。

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季節料理♡marie
季節料理♡marie @cook_40096231
2015/07/24 17:11に公開
日本の四季を食卓で楽しみたい。日本の食卓の文化をこれからも絶やさぬよう継承していきたい…。と願う調理師、フードコーディネーター、健康オタクの主婦です(^^) 少しでも皆さまの献立の参考になれば幸いです♪毎日更新しているわが家の食卓 Instagramはこちら…↓↩http://i.instagram.com/season_a_season/お気軽にfollowしてください♪(^^)
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うなぎ蒲焼 酒

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