夏の冷しゃぶ〜(o˘◡˘o)♡
お料理初心者さんでも簡単♡
タレが決めて!!
ササッと作れて美味です♪
このレシピの生い立ち
地元スーパーの無料配布の本を参考に，家族用に分量を調整し作ったところ，評判が良かったので覚書きにしました〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
夏の冷しゃぶ〜(o˘◡˘o)♡
お料理初心者さんでも簡単♡
タレが決めて!!
ササッと作れて美味です♪
このレシピの生い立ち
地元スーパーの無料配布の本を参考に，家族用に分量を調整し作ったところ，評判が良かったので覚書きにしました〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
アプリでひらく作り方
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材料です
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スナップエンドウやトウモロコシがあると彩り良く，豪華になります✨
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今回シャブシャブ用のお肉を使っていますが，脂身が少々あり薄切りになっている豚コマ肉を選べばじゅうぶん美味しいと思います♪
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味を馴染ませておきたいので最初にタレを作っておきます→ニラと小葱は微塵切りにし
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分量の醤油で和えるだけでタレになります
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全体に醤油が絡むように，ちゃんと混ぜておきます
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トウモロコシは茹でてもOKですが，今回はレンジで→ラップでゆったり包み
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1本を→600W4分で美味しく加熱出来ました…うちのレンジは気難しいので，加熱時間はあくまでも参考までになさって下さい
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トウモロコシをレンチンしている間にスナップエンドウを茹でます
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鍋にたっぷり目のお湯を沸かしている間に筋を取っておきます
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水洗いしたら〜水気を拭き取らなくても良いので
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沸騰している鍋に入れます
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茹で具合はお好み時間になさって下さい〜うちは歯応えのシャキシャキ感が好きなので，再沸騰後〜1分茹でます
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ザルにあけ湯切りしている間…
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トウモロコシの加熱も終了!!
カットするときは，セラミックではなくステンレスの包丁をお使い下さいませ -
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とても熱いので，火傷しないように，また加熱したとはいえ矢張り硬いので，指を怪我しないように注意して→食べ易く切ります
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茄子は綺麗に洗い→縦長に写真のように切目を入れます→茄子の切目の中に水が入るよう流水をかけ拭き取らずにラップで包みます♪
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600W4分レンチンすると柔らかくなりました…茄子の性分や皆さまのお好みにより時間は調整なさって下さい
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鍋に湯を沸かし〜豚肉の匂いを消し柔らか効果を狙い→料理酒を少々入れます
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豚肉を沸騰している鍋に入れ
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菜箸で肉を掴み，シャブシャブ揺すります→再沸騰したら
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一番大きなお肉を取り出し赤いところがないがチェックしOKでしたら
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ザルにあけ湯切りします
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その間にトマトを八切りします
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順番に
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お皿に乗せていきます
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豚肉の上に
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タレをお好み量乗せ
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完成です〜(^^)v
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ご飯の御菜ですが，バターロールに挟んでも美味でした
コツ・ポイント
生のトウモロコシは硬いので加熱してから切りました
お肉は薄切りなのでじきに火が通ります…加熱し過ぎると硬くなりますので注意なさって下さいね〜(^^)v
つくれぽ
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