小松菜とツナのあんかけ月見うどん☆

小松菜とツナのあんかけ月見うどん☆-レシピのメイン写真

小松菜とツナのあんかけ月見うどん☆

yuttymaman @cook_40188481

和風だしあんに麺が絡んでやさしい味です^^
つるつるいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り物とにらめっこして、思いついたレシピです(^^)/

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和風だしあんに麺が絡んでやさしい味です^^
つるつるいけちゃいます。
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冷蔵庫の中の余り物とにらめっこして、思いついたレシピです(^^)/

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材料

2人分

うどん(ゆで) 2玉
小松菜 2束
ツナ 1缶
卵 1個
和風うどんだし規定量
塩少々
水溶き片栗粉大さじ4

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作り方

1
うどんをゆでます。
さっと湯がいて、器に盛ります。
2

小松菜を塩ゆでします。
食べやすい大きさに切った小松菜を、たっぷりのお湯でさっと塩ゆでし、ざるにあげます。
3

和風だしあんを作ります。
規定量のうどんだしを鍋に入れて火にかけ、そこにツナ缶と②の小松菜を入れて一煮立ちさせます。
4
とろみをつけます。
水溶き片栗粉を入れ、さっと混ぜます。
5
あつあつを①の上にぶっかけ、最後の卵をのっければ完成です。

コツ・ポイント

ツナの代わりに鶏そぼろでも美味しそうです☆
あつあつを召し上がれ♪

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yuttymaman @cook_40188481

2009/06/05 06:29に公開

新米mamaです♪ 育児のかたわら、「オウチゴハン」頑張ります☆

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このレシピのキーワード

あんかけうどんツナ小松菜卵

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