豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。ほうれん草はゆでて、２～３ｃｍの長さに切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、（２）の豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをよく炒める。

水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。

いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。

（２）のほうれん草、キャンディチーズを加えて、ひと煮立ちさせる。

皿にごはんを盛り、（６）のカレーをかけ、ゆで卵を半分に切り飾る。