えのきを長さ二等分にする。
豚肉スライスをひろげて塩コショウする。

フライパンを中火で熱し巻き終り部分から焼く。２分位したら転がしながら順に焼いていく。

表面がある程度焼けたらポン酢大さじ１でカレー粉小さじを溶いたものを入れ煮絡める。