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失敗ナシの黄金比率!!ちくわの蒲焼き
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失敗ナシの黄金比率!!ちくわの蒲焼き-レシピのメイン写真

失敗ナシの黄金比率!!ちくわの蒲焼き

翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050

濃いめの味なので、ご飯がすすむ!!蒲焼き丼にして食べたら尚うまい☆
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母が作ってくれる大好きな料理です。

濃いめの味なので、ご飯がすすむ!!蒲焼き丼にして食べたら尚うまい☆
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失敗ナシの黄金比率!!ちくわの蒲焼き

翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050

濃いめの味なので、ご飯がすすむ!!蒲焼き丼にして食べたら尚うまい☆
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材料

2人分
  • ちくわ 2〜3本(1袋)
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ◎酒 1/4カップ
  • ◎砂糖 1/4カップ
  • ◎醤油 1/4カップ
  • ◎みりん 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分に切り、その後、横に半分に切る。

  2. 2

    ポリ袋(なければお皿やボウルなど)に片栗粉を入れて、さらに1のちくわを入れまぶしてフライパンで少量の油で揚げる。

  3. 3

    揚げおわったら、使ったフライパンを軽く拭き、◎印の調味料をゼンブ入れて一度煮立たせアルコールを飛ばす

  4. 4

    煮立たせたら、2のちくわを投入。しばらく煮詰め、味が染み渡ったら完成☆

コツ・ポイント

コツなんて、ありません。しいて言えば、調味料は1:1:1:1と覚えて下さい^^

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翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050
2009/06/01 20:40に公開
いろいろと頑張ります!!(←何を?笑)パンとお菓子を作るのが大好きです。スーパーは私にとって癒しの場といえるくらい料理が大好きです。よろしく!!
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このレシピのキーワード

蒲焼 片栗粉 酒 ちくわ

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