味噌を直火にかけ、軽く焦がす。
キュウリは薄くスライスして、塩もみをしておく。

鍋に、味噌・かつおだし・水を入れて火にかける。
味噌が溶けたら火を止めて、ツナ缶・豆腐を潰しながら入れてよく混ぜる。

氷を、味をみながら適量入れ、のばす。

冷えたら、刻んだネギ・ミョウガ・生姜・大葉を入れ、水気を絞ったキュウリも入れてよく混ぜる。

味が足りない場合は、塩(分量外)で調節して下さい。
ホカホカご飯にかけて、白ゴマを散らしたら完成！！