ガッツリ系ジャガイモ入りオムレツ
食いしん坊な旦那の嫁 @cook_40188520
安い合挽き肉でガッツリ系じゃがいも入りオムレツ！3歳の息子も旦那も大好物
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってました！コロッケより簡単だし、しっかり存在感のあるオカズに！！！
ガッツリ系ジャガイモ入りオムレツ
安い合挽き肉でガッツリ系じゃがいも入りオムレツ！3歳の息子も旦那も大好物
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってました！コロッケより簡単だし、しっかり存在感のあるオカズに！！！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
じゃがいもを均等に切り水で茹でる。 - 2
じゃがいもに串を差し火が通ればお湯を捨て、そのまま炒りながら水分飛ばし、ジャガイモを潰す
-
- 3
フライパンを熱し油をひいて、挽肉と玉ねぎを炒めて、コンソメと塩コショウで味付け。余分な油はキッチンペーパーでとってね！
- 4
挽肉に味付けたら、ここで潰したジャガイモ投入！
よく混ぜて、一度味見！冷めると味が濃くなるので少し薄めでOK -
- 5
フライパンを熱し油をひいて、溶き卵投入！溶き卵を均一に広げたら弱火に。
- 6
卵の真ん中より奥に4を置く。
-
- 7
フライ返しで具を包むように卵を折り畳む。そのままフライパンの奥までオムレツを滑らせて
-
- 8
そのままフライパンをひっくり返すようにして、お皿にオムレツを滑らせる。
-
- 9
お皿の上でフライ返しかラップを被せて手で良い感じに形成すればOK！お好みでソースやケチャップかけたら美味しいよ
-
コツ・ポイント
オムレツくるむのが苦手なら具をお皿に盛って卵を別で焼いてラップで形成してもOK
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