材料です。じゃがいもは潰すときに塩コショウを適量入れています。

じゃがいもに大さじ2の牛乳を入れよく混ぜます。

じゃがいもを15等分の玉にしておきます。

じゃがいも1玉の半分を、餃子の皮の上に広げます。

その上にハム、チーズを乗せたら、残りのじゃがいも玉を広げながら乗せ、最後に餃子の皮で挟みます。

縁が浮いていたら少量の水をつけてハムと密着させておきます。水はつけすぎると、揚げる時に油がはねるので注意です。

すべて挟み終えたら揚げていきます。

少し多めの油を引き熱したら、揚げます。餃子の皮がきつね色になったら裏返し、ハムの縁が焦げすぎない程度に揚げます。

我が家はそのまま食べますが、揚げたてはチーズがとろとろで崩れやすいので、半分に切るなら少し冷ましたほうが良いと思います