人参、れんこんは、みじん切りにする。

鶏ミンチ、豆腐、１、卵をボウルに入れ、こねる。

☆を鍋に入れ、火にかけ沸騰させる。

２を成形して３に入れ、再び沸騰したら弱火でコトコト。
火が通るまで煮る。