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肉もやし炒め、餡かけカレー味。
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肉もやし炒め、餡かけカレー味。-レシピのメイン写真

肉もやし炒め、餡かけカレー味。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ピリッとカレーでシャキッとモヤシをムシャムシャ！
このレシピの生い立ち
消費期限の迫ったもやしと豚挽き肉が冷蔵庫にありました。頭の中で肉もやし炒めのイメージが出来ました。あとは夏だからカレー？みたいな乗りです。

ピリッとカレーでシャキッとモヤシをムシャムシャ！
このレシピの生い立ち
消費期限の迫ったもやしと豚挽き肉が冷蔵庫にありました。頭の中で肉もやし炒めのイメージが出来ました。あとは夏だからカレー？みたいな乗りです。

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肉もやし炒め、餡かけカレー味。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ピリッとカレーでシャキッとモヤシをムシャムシャ！
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消費期限の迫ったもやしと豚挽き肉が冷蔵庫にありました。頭の中で肉もやし炒めのイメージが出来ました。あとは夏だからカレー？みたいな乗りです。

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材料

  • 豚挽き肉 200g
  • にんにく １片
  • 粗びきコショウ 適宜
  • 炒め油 適宜
  • もやし 300g
  • たまねぎ 100g
  • にんじん 50g
  • にら 50g
  • ★鶏がらスープの素 大さじ１
  • ★カレー粉 大さじ１
  • ★しょうゆ麹or醤油 大さじ１＋
  • ★プルーン酢 小さじ２
  • ★日本酒 小さじ２
  • ★みりん 小さじ２
  • 片栗粉 大さじ１
  • 水 大さじ２
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作り方

  1. 1

    スライスしたにんにくを炒めます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方1写真
  2. 2

    豚挽き肉を炒めます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせたボウルに炒めた豚挽き肉を入れます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方3写真
  4. 4

    たまねぎ、短冊切りのにんじんを炒めます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方4写真
  5. 5

    ３のお肉を混ぜて炒めます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方5写真
  6. 6

    水洗いして、水切りしておいたもやしと５～６㎝に切ったにらを混ぜて炒めます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉を回しかけて、全体に絡めます。

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛りつけて食べましょう♪

    • 肉もやし炒め、餡かけカレー味。作り方8写真

コツ・ポイント

★の調味液に炒めた豚挽き肉を突っ込んで、味を染み込ませます。水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝２：１でどうぞ。全般に強目の火力で、野菜の水分を出さずに仕上げるよう、手際よく作ってください♪

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2015/07/25 02:16に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

あんかけ 炒めもの ニラ もやし 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 にんにく 日本酒 カレー粉 玉ねぎ プルーン

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