トマトはざく切り、玉ねぎとセロリ、にんにくはみじん切りにする。

鍋ににんにく、油を入れ、にんにくの香りがするまで炒める。

玉ねぎとセロリを鍋に入れ、透明になるまで炒める。

トマトを入れ、炒める。トマトに火が通ったら、水をひたひたにいれる。(濃いめが好き→水は少な目に)

煮たったら、だしを入れ、まぜる。