鍋いらず！超簡単☆冷やしすだちうどん♪
めがね105 @cook_40136987
暑くて食欲が出ないお昼でも、すだちとミョウガでさっぱりいただける冷たいかけうどんですよ～！
このレシピの生い立ち
たまにお店で見かけるすだちうどん。でもお店で食べるとコスパが悪い。せっかくなんでミョウガも足し算！ 笑
鍋いらず！超簡単☆冷やしすだちうどん♪
暑くて食欲が出ないお昼でも、すだちとミョウガでさっぱりいただける冷たいかけうどんですよ～！
このレシピの生い立ち
たまにお店で見かけるすだちうどん。でもお店で食べるとコスパが悪い。せっかくなんでミョウガも足し算！ 笑
作り方
- 1
まず、出汁を用意します。ボウルに調味ベースを入れてかき混ぜたら氷を適量入れて冷やしておく。
- 2
冷凍うどんをレンチンします。
- 3
その間にすだちをスライスし、ミョウガを千切りし、青ネギを小口切りにします。
- 4
レンチン後の熱々うどんを冷水で締めて、器に盛り、出汁をかけて具を盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
コツは氷を入れっぱなしにするので出汁を少し濃いめにして。でも見た目の色を濃くしたくないので白だしで。
ポイントはうどんの水気をしっかり切ることと出汁をキンキンに冷やすこと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18696296
