まずはプチトマトを洗って、ヘタの反対側に爪楊枝を刺します。

湯むきの時に剥きやすくする為。

沸いたお湯にトマトを入れて20秒ほどで氷水にとり、皮を剥きます。

小鍋にいれたら分量の砂糖を全体にかける。

10〜15分程放置すると、トマトから水分がでてきます。

呼び水と塩を加え、弱火〜中火で沸いてから3分加熱し完成。

冷た〜く冷やして召し上がれ！

半日〜1日漬けると甘さが染み込み美味しいですよ。

おやつや食事中の口直し、食後のデザートとして召し上がれ！