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焼き鳥丼
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焼き鳥丼-レシピのメイン写真

焼き鳥丼

まさかよっち
まさかよっち @cook_40188606

こんがりの焼き目は食欲が出ます
このレシピの生い立ち
炭火で焼いたようなこんがり焼き鳥丼を目指しました

こんがりの焼き目は食欲が出ます
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • シシトウ 1パック
  • 長ネギ 2本
  • 醤油、砂糖、酒(合わせておく) 各大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    鶏モモは一口大に切る

  2. 2

    シシトウ、ぶつ切りにした長ネギを油をひかずに焼き目をつける

  3. 3

    焼き目がついたら一回別皿に取り出し、同じフライパンで再び油をひかないまま鶏肉の皮目から入れて強火で焼き目をつける

  4. 4

    途中蓋をして蒸し焼きにして中まで火が通ったらさらにこんがり焼く

  5. 5

    火が通ったら合わせておいた調味料をフライパンに加えてからめる
    シシトウ、長ネギもフライパンに戻し調味料を合わせたら完成!

    • 焼き鳥丼作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく強火でこんがりと焼いてから蒸し焼きにしてじっくり火を通しましょう!

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まさかよっち
まさかよっち @cook_40188606
2018/08/07 08:47に公開

このレシピのキーワード

丼 焼き鳥 ししとうがらし 鶏もも肉 酒 長ネギ

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