玉ねぎみじん切りしレンジ600w3分。フライパンにマーガリンを熱し玉ねぎが薄黄色になるまで炒めバットにあけ冷ましておく。

ボウルに食パンを入れ、牛乳で浸す。

ジップロックにひき肉、玉ねぎ、食パンと●を入れてよく揉み込む。

形成して冷蔵庫で寝かせる。

フライパンに多めの油を熱し、ハンバーグを入れて真ん中を押し凹ませる。中火で8分。

裏返してもう片面も蓋をして中火で8分。

6のフライパンの油と焦げをペーパーで拭き取り、予め合わせておいた★を中火にかける。