ところてんをざるに空け、よく水気を切る。

きゅうりは千切りに、トマトは一口サイズに切る。

ところてん、きゅうり、トマトをボールに入れ、梅酢・酵素シロップを加え軽く混ぜ合わせる。

しばらく置いて、味がなじんだら、麻の実オイルを回しかけて出来上がり。