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簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼
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簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼-レシピのメイン写真

簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

節約食材で簡単に作れるのにこの美味しさ!絶妙の味つけのトロトロ甘酢あんで、ごはんがどんどんすすみます♫
このレシピの生い立ち
何もないときの朝ごはんや、一人のお昼ごはんに作ります。

節約食材で簡単に作れるのにこの美味しさ!絶妙の味つけのトロトロ甘酢あんで、ごはんがどんどんすすみます♫
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簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

節約食材で簡単に作れるのにこの美味しさ!絶妙の味つけのトロトロ甘酢あんで、ごはんがどんどんすすみます♫
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何もないときの朝ごはんや、一人のお昼ごはんに作ります。

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材料

1人分
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • もやし 1/4袋
  • ニンニク(朝ごはんなら無くても可) 1片
  • サラダ油 小さじ1
  • ★水 50cc
  • ★醤油 大さじ1
  • ★お酢・砂糖 各大さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れてひにかけ、香りが出たらもやしを炒める。

  2. 2

    もやしが少ししんなりしたら、★を入れてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    卵を割りほぐし塩で味つけしたものを回し入れ、箸で大きく2〜3回まぜる。30秒ほどクツクツと煮る。

    • 簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼作り方3写真
  4. 4

    ごはんにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

手順3で卵を入れたら、余り混ぜすぎないのがふんわりさせるコツ。大きく菜箸でグルグルとかき混ぜたら、あとは放置して少しだけ煮ます。
節約食材の代表、もやしと卵だけでも、美味しい甘酢あんで少しご馳走感を出しました!
好みでニラやネギを足しても!

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2013/07/05 01:02に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

丼 甘酢あんかけ もやし にんにく 卵

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