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ナスとズッキーニのアンチョビマリネ
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ナスとズッキーニのアンチョビマリネ-レシピのメイン写真

ナスとズッキーニのアンチョビマリネ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

茄子とズッキーニのタパスです♪
このレシピの生い立ち
家にある材料でなんとなく主菜に合わせて作ったもの。

茄子とズッキーニのタパスです♪
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家にある材料でなんとなく主菜に合わせて作ったもの。

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ナスとズッキーニのアンチョビマリネ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

茄子とズッキーニのタパスです♪
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家にある材料でなんとなく主菜に合わせて作ったもの。

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材料

作りやすい分量
  • 茄子 1本
  • ズッキーニ 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • アンチョビ 1切れ
  • ブラックオリーブ 2粒
  • ケーパー 3粒
  • にんにく 1/2かけ
  • ■塩、胡椒 少々
  • バジル 適量
  • キャビア 少々
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作り方

  1. 1

    茄子とズッキーニはじっくり焼いて油切りします。

    • ナスとズッキーニのアンチョビマリネ作り方1写真
  2. 2

    にんにくはすりおろし、アンチョビ、ケーパー、オリーブはオリーブオイルを加えて混ぜておきます。

    • ナスとズッキーニのアンチョビマリネ作り方2写真
  3. 3

    茄子、ズッキーニを加えて混ぜて■塩、胡椒で味を整えます。

    • ナスとズッキーニのアンチョビマリネ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けてバジル、キャビアを添えます。

    • ナスとズッキーニのアンチョビマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節します。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/02/13 13:16に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

マリネ なす ズッキーニ にんにく アンチョビ キャビア

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