温野菜サラダ✨シーザーハニードレッシング

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

優しい色合いの春野菜を 温かいまま 甘めのドレッシングで食べましょう
其々の美味しさが引き立てあって 春の訪れを感じます
このレシピの生い立ち
冷たいサラダは爽やかで 肉料理などの引き立て役になりますが こうした温野菜は 身体を温めてくれる効果が有ります
冷めても 美味しい温野菜だけのサラダ仕立てのお菜です

温野菜サラダ✨シーザーハニードレッシング

優しい色合いの春野菜を 温かいまま 甘めのドレッシングで食べましょう
其々の美味しさが引き立てあって 春の訪れを感じます
このレシピの生い立ち
冷たいサラダは爽やかで 肉料理などの引き立て役になりますが こうした温野菜は 身体を温めてくれる効果が有ります
冷めても 美味しい温野菜だけのサラダ仕立てのお菜です

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材料

6人分
  1. ジャガイモメイクイーン 300g
  2. 人参 100g
  3. カボチャ 150g
  4. ロマネスコ 150g
  5. パプリカ 1こ個
  6. 2個
  7. 塩、胡椒 少々
  8. パルメザンチーズ 適量
  9. ドレッシング
  10. マヨネーズ 50g
  11. シーザーサラダドレッシング 50g
  12. マスタード 10g
  13. ハチミツ 10g

作り方

  1. 1

    メイクイーン、カボチャ、人参、ロマネスコ、パプリカ、卵を使って 温野菜サラダを作ります

  2. 2

    水から卵、メイクイーンは一口サイズに切り分け 水から茹でます
    沸騰から5分経ったら次の野菜

  3. 3

    同じ様に小さく切り分けた 人参とカボチャを入れます
    また 5分程したら ロマネスコとパプリカを入れて茹でます

  4. 4

    ロマネスコとパプリカを入れて二分したら 全部を打ち上げ 卵だけを別のボールに水を入れて さまします

  5. 5

    卵を冷水の中で手早く剥いて 温野菜と混ぜ 出来上がりです

  6. 6

    マヨネーズ、シーザーサラダドレッシング、ハチミツ、粒マスタードを和えて 温野菜サラダのドレッシングを作りましょう

コツ・ポイント

ジャガイモはメイクイーンを使用すと煮崩れしにくいです
1つの鍋で 時間差で調理を進めると合理的で 出来上がりが早いです

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
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調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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