初めに餡を作る。餃子の皮、水溶き小麦粉、■の調味料以外の材料を入れ、とにかくよく捏ねる。

餃子の皮に(1)の餡を乗せて包む。包み終わりは水溶き小麦粉で止める。

鍋にお湯を沸騰させ、水餃子を茹でる。茹で上がったらボールに取る。

■の調味料を混ぜて(3)にかける。全体を混ぜてお皿によそう。