セロリとチーズのサラダ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
さっと茹でたセロリは苦みもなく子供たちにも好評♬
チーズの旨みとマスタードがポイントの、手軽なサラダです♥
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリが手に入ったので、朝食用に家族皆で食べられるサラダを・・・
軽く茹でてチーズと合わせたところ、家族が喜んで食べてくれました(o^—^o)
セロリが旬の夏にまた作りたくて、覚え書きを兼ねて記しました
セロリとチーズのサラダ
さっと茹でたセロリは苦みもなく子供たちにも好評♬
チーズの旨みとマスタードがポイントの、手軽なサラダです♥
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリが手に入ったので、朝食用に家族皆で食べられるサラダを・・・
軽く茹でてチーズと合わせたところ、家族が喜んで食べてくれました(o^—^o)
セロリが旬の夏にまた作りたくて、覚え書きを兼ねて記しました
作り方
- 1
セロリは筋を取って3~4cm長さに切り、更に繊維に沿ってスライスする
チーズはセロリの大きさに合わせて切る
-
- 2
鍋に湯を沸かし、セロリを30秒ほど茹でたらザルに上げ、冷水を流して冷ます
（特有の苦みを落とし味の絡みを良くするため）
-
- 3
ボウルに◆を混ぜ合わせ、よく水気を切ったセロリとチーズを加え優しく和える
時間があれば、30分程冷蔵庫で冷やす
-
- 4
盛り付けて、レモンの薄切りを添える
パンと一緒に朝食や、ワインのお供にもお勧めです
(o^—^o) -
コツ・ポイント
・セロリを茹でることで、苦みを放ちチーズや調味料との絡みも良くします。シャキっと食感を残した方が美味しいので、茹ですぎない様に注意して下さい。
・マスタードはしっかり目の方が美味しいですよ（*´∀｀*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697438
