残ったカレーをリメイク！カレーコロッケ
あっきぃ☆T @cook_40188704
カレーの味付けをそのまま使うので、失敗せずに作れます。残り物で作ったのに、気分も変わって食べられます。
このレシピの生い立ち
カレーが中途半端に残ったので、消費したくて作りました。
残ったカレーをリメイク！カレーコロッケ
カレーの味付けをそのまま使うので、失敗せずに作れます。残り物で作ったのに、気分も変わって食べられます。
このレシピの生い立ち
カレーが中途半端に残ったので、消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
残ったカレーに火を通し、できるだけ汁気を飛ばす。飛ばしながら、中の具を粗く潰す。
- 2
汁気が飛んだら、器に入れて冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固くする。
- 3
1時間から1時間半経って固くなったら、冷蔵庫から取り出しカレーを好きな大きさに丸め、成形する。
- 4
成形したら、まわりに小麦粉をまぶして溶き卵をつけ、パン粉をつける。
- 5
180度くらいに熱した油で、3〜4分程度あげる。揚げ物が苦手なら、多めの油をフライパンで熱して、焼きコロッケもOK☆
- 6
いい色に揚がったら、盛り付けてできあがり☆
コツ・ポイント
量を増やしたければ、ジャガイモのマッシュを入れたり、ご飯を入れてライスコロッケ風とか、チーズを中に入れてカレーチーズコロッケとか、アレンジはできると思います。
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