〜用意するもの〜

ボウル 中小 2つ
ヘラ １つ
蒸し器or鍋とザル（蒸せればOK）１つ
竹串（コロコロ出来るもの）

まず、上新粉、白玉粉、砂糖、水を混ぜます

鍋に3分の1から半分くらいまで水を入れ沸騰させます。
（あれば蒸し器を使って下さい。）

沸騰したらキッチンペーパーを三重にしてオイルポットの上に乗せます。
そこへ2をのせ蓋をし中火で10分蒸します。

蒸し終わる少し前に小のボウルに水を入れておくといいです。

火傷しそうになったり、生地がくっついたときに使います。

蒸したらクッキングシート等の上に移し、手袋をしたらコネコネしながら一掴みくらいに分けます。（苺の大きさに合わせても◎）

※生地に弾力があると思うのでしっかり力を加えて捏ねてください。非常に熱いですので冷ましながら火傷に充分注意して下さいい！

分けられたら手で出来るだけ伸ばしてから竹串（じゃなくても良いです）でコロコロして厚さと大きさを整えていきます。

※捏ねるとき、コロコロするときにくっ付くようなら打ち粉をまぶすか水に1、2秒さっとさらしてみると良いと思います

全部伸ばせたら打ち粉をまぶします。
苺を洗ってヘタを取り、水分をしっかり拭きます。

苺を餡子で包んだら、作った餅？で丁寧に包みます。
※餅は破れやすいので優しく扱いましょう。

お餅ではないので2日ほど置いておいても全く固くなりませんでした！
ラップをかけて涼しい所での保存をお勧めします。

2017.1.19.細かい注意点と道具名を追加、書き直ししました。