キャベツ丸ごと☆豚肉と豆腐の柚子胡椒煮

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

キャベツ丸ごと1個に豚肉を挟んで豆腐とチーズを追加、柚子こしょうダレをかけたボリュームあるメインです(^^♪
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、キャベツが丸ごと1つ、豚肉1パックあったので一緒に料理してみようと思いました(^.^)

キャベツ丸ごと☆豚肉と豆腐の柚子胡椒煮

キャベツ丸ごと1個に豚肉を挟んで豆腐とチーズを追加、柚子こしょうダレをかけたボリュームあるメインです(^^♪
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、キャベツが丸ごと1つ、豚肉1パックあったので一緒に料理してみようと思いました(^.^)

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材料

4~5人分
  1. キャベツ 1玉
  2. 豚薄切り肉 150g
  3. 木綿豆腐 1パック
  4. ピザ用チーズ 1/2カップ
  5. 油(炒め用) 大さじ2
  6. ○にんにくすりおろし 1かけ
  7. 柚子こしょう 小さじ1/2
  8. ○しょう油 大さじ3~
  9. ○酒、みりん 各大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は塩、こしょう(分量外)を多めにふる。キャベツは芯を切り取り、放射状に切る。豆腐は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、キャベツを放射状に置き、間に豚肉を挟む。真ん中に豆腐を置き、○を混ぜて回しかける。

  3. 3

    ピザ用チーズを上からかけてフタをし中火弱で15分蒸し焼きにする。フタを開けてキャベツを裏返し、煮汁をからめる。

  4. 4

    さらにフタをして5分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

キャベツの水分で煮汁が甘くなりとても美味しくなります☆皿に盛り、煮汁と一緒にお召し上がりください♪柚子胡椒がピリッと効いてご飯のおかずにもどうぞ~

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いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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