さつま揚げは縦長の細切りにする。ししとうはヘタを切り落とし半分にカットし種を取り除いた後、サッと水洗いする。

フライパンにごま油をひき、中火で❶を炒める。さつま揚げとししとうに軽く焦げ目がついたら火を止める。

ボールに合わせ調味料を入れ味噌が溶けるまで混ぜ合わせる。❷のさつま揚げとししとうを入れ全体に混ぜ合わせる。

器に盛りつけて完成。