夏野菜☆コンソメスープ

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

夏野菜たっぷりのコンソメスープです。手軽に作れて食べ応えもあり暑い夏におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのスープが食べたくて作りました。

夏野菜☆コンソメスープ

ウメ吉さん's cooksnap of when they made 夏野菜☆コンソメスープ.
ぽぽきゅ's cooksnap of when they made 夏野菜☆コンソメスープ.
ふたごゆき's cooksnap of when they made 夏野菜☆コンソメスープ.
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夏野菜たっぷりのコンソメスープです。手軽に作れて食べ応えもあり暑い夏におすすめの一品です。
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野菜たっぷりのスープが食べたくて作りました。
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材料

3人分
  1. トマト 1個
  2. きゅうり 1/2個
  3. 茄子 1本
  4. ピーマン 1個
  5. ハーフベーコン 4枚
  6. 固形コンソメスープの素 2個
  7. 水 800cc
  8. 塩胡椒 少々
  9. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    4種の夏野菜は食べやすい大きさの角切りにする。ベーコンは1cm幅にカットする。

  2. 2

    鍋に水、コンソメスープの素、❶の具材を入れ中火にかけアクを取りながら煮込む。茄子に火が通ったら塩胡椒を加え火を止める。

  3. 3

    器によそい、乾燥パセリを散らして完成。

  4. 4

    2018.9.8『夏スープ』の人気検索レシピでトップ10入りさせて頂きました☆
    ありがとうございました♪

コツ・ポイント

茄子以外は生で食べれる野菜のため、煮込み過ぎないことがポイントです。野菜の食感もお楽しみいただけます。
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主婦歴31年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです！療養中のためスローペースですが…健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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