刺身でも食べられる新鮮なサーモンの柵を用意します。

幅5㎝程度の大きさに切り分けます。

オリーブオイルをフライパンに敷き、ニンニクの香りが出るまで加熱します。

皮目を下にしてサーモンを入れます。

刺身でも食べられるくらい新鮮なので、中まで火を通さず、両側表面に焼き色がつく程度に焼きます。

市販のステーキソースをかけてフライパンの蓋をし、3分程度蒸し焼きにします。

皿に盛り付け、フライパンに残ったステーキソースをかけたら完成です。