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夏に大活躍。合わせ薬味。
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夏に大活躍。合わせ薬味。-レシピのメイン写真

夏に大活躍。合わせ薬味。

さくさくさくぞう
さくさくさくぞう @cook_40149157

食欲のわいてこない夏でも、いろいろ大活躍してくれる薬味。トマトや冷や奴の上にのっけたり素麵の薬味にも。冷蔵庫で長持ち。
このレシピの生い立ち
夏に食事が食べにくいので、おばから教わった。

食欲のわいてこない夏でも、いろいろ大活躍してくれる薬味。トマトや冷や奴の上にのっけたり素麵の薬味にも。冷蔵庫で長持ち。
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夏に食事が食べにくいので、おばから教わった。

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夏に大活躍。合わせ薬味。

さくさくさくぞう
さくさくさくぞう @cook_40149157

食欲のわいてこない夏でも、いろいろ大活躍してくれる薬味。トマトや冷や奴の上にのっけたり素麵の薬味にも。冷蔵庫で長持ち。
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夏に食事が食べにくいので、おばから教わった。

食欲のわいてこない夏でも、いろいろ大活躍してくれる薬味。トマトや冷や奴の上にのっけたり素麵の薬味にも。冷蔵庫で長持ち。
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夏に食事が食べにくいので、おばから教わった。

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材料

  • ねぎ(白い部分) 2本
  • みょうが 2つ
  • 生姜 半分
  • 大葉(しそ) 10枚
  • かいわれ大根 1パック
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作り方

  1. 1

    ねぎ、みょうがは薄く輪切り。しそ、しょうがは薄切り。かいわれは、3等分位の長さに。

    • 夏に大活躍。合わせ薬味。作り方1写真
  2. 2

    (1)を全体を混ぜ合わせ、氷水にざるにさらし、氷が溶けたらよく水を切り、保存容器に入れ、冷蔵庫へ。

    • 夏に大活躍。合わせ薬味。作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫へ保管することでお互いの作用が相まって日持ちする。
    冷やしトマト、冷や奴に乗せたり、素麵やすまし汁の薬味にも。

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さくさくさくぞう
さくさくさくぞう @cook_40149157
2013/06/25 10:04に公開
食べるのが好き、美味しいもののこと考えるのも好き。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 かいわれ みょうが しょうが

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