たまねぎをみじん切りにします。
(お好みで、軽く炒めておきます。)

たまねぎと挽肉を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。

ちぢみほうれん草は、葉が大きめな外葉を使います。

手順2を4等分の俵型にし、ちぢみほうれん草の裏側に乗せて、巻き込みます。

フライパンにオイルをひき、肉の方を下にして手順4を入れ、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。

蓋を外して1分ほど炒め、水気を飛ばして火からおろします。

完成です。