✼さくふわ チョコチップスコーン✼
生クリーム入りの生地で作ったチョコチップスコーン♡さくふわっ美味です♡お好みでナッツ等も…!!
このレシピの生い立ち
チョコチップスコーンのレシピを考えていたので…!!
✼さくふわ チョコチップスコーン✼
生クリーム入りの生地で作ったチョコチップスコーン♡さくふわっ美味です♡お好みでナッツ等も…!!
このレシピの生い立ち
チョコチップスコーンのレシピを考えていたので…!!
アプリでひらく作り方
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2017.3.23
バターを
50g→60g
に変更させて頂きました。 - 2
準備
・バターは小さめにカットしておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。 - 3
☆をボウルにふるい入れ、軽くまぜ合わせます。
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- 4
バターorマーガリンを加え、手で潰し粉と擦り合わせるようにしてさらさらにします。
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- 5
生クリームを少しずつ加え、その都度さっくり混ぜ合わせます。
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- 6
ある程度混ざったらチョコチップを加え、手でひとまとめにします。
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- 7
ラップを敷き、打ち粉をします。生地をラップに移し手で広げます。(打ち粉は生地の下と表面に。表面はのせすぎず)
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- 8
半分に折り、また厚さ3cm程に手で広げます。
折る場所を変え、これを4回繰り返します。 -
- 9
4回目は2cmの厚さに広げラップに包みます。
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- 10
包丁で15個に切り分けて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
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- 11
180℃に予熱しておいたオーブンで20分~25分焼き完成です。
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- 12
ふんわりパンの様にさせたければ薄力粉200g強力粉50gで。
さっくり軽くさせたければ強力粉を加えず薄力粉250gで。↓ - 13
私の中では薄力粉225g、強力粉25gが一番美味しく出来ました｡さっくり軽いですが丁度良いふんわり感があります。
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こちらはキャラメリゼしたヘーゼルナッツとホワイトチョコレートを加えました。
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プレーン。。
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コツ・ポイント
バターはしっかり冷えたものを使う。
生クリームはある程度粉っぽさが残る程度で加えるのをやめる。
焼き時間や温度は調節してください。
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