エビを背ワタの方に、切り込みを入れて、背ワタをとり、重曹をひとつまみ（分量外）混ぜて、よく洗い、水気を切る。

たまねぎをみじん切りにする。

エビに片栗粉を混ぜる。

フライパンを温めて、サラダ油を入れ、エビを入れて、炒めて焼けたら、トマトケチャップと豆板醤を入れて混ぜる。

たまねぎのみじん切りを入れて、からめたら、火を止める。

出来上がり。