白菜は、はがして半分の長さに切り、生姜は千切りにする。

肉にＡをふり、白菜の長さに合わせて切る。

厚手鍋に白菜、豚肉と交互に重ねていく。最後に生姜を散らす。

スープの素をふり入れて、酒を入れる。弱火にかけ、約20分白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。

ぽん酢しょうゆをかける。