ゴボウと生姜をみじん切り。
細かく小さくするのがポイント！

鶏のひき肉、ゴボウ、生姜を混ぜてこねる。混ざったらごま油と醤油を加える。調味料が絡むようにもう一度混ぜる。

混ざったら、一口サイズの大きさに丸めて放置する。その間に大根と人参を銀杏切りしておく。

次に、鍋に1リットルの水を入れ沸騰させる。だしパック一つを入れ3〜4分ほど待つ。

だしパックを引き上げたら大根と人参を入れる。大根に箸が通るくらい柔らかくなったら、つみれを加える。

つみれに火が通ったら弱火でじっくり時間をかけて煮る。最後に味噌を溶き、自分好みの味になったら完成／(^o^)＼♡